本报记者 贺俊 见习记者 李静
6月5日，在大连海参瓦房店、平岛等海域产区，300多位潜水员连续下海捕捞海参。这也标志着2023年大连海参春捕季开启最大一捕，当天海参捕捞量突破百万斤。
“大连海参年产量占全国海参总产量25%左右，占辽参总产量80%左右。今年春捕，海参个头大、品质高，产量创近5年新高。”辽宁省海洋水产养殖协会常务副会长李克诗对《证券日报》记者表示。
价格有望呈下降趋势
大连海参又被称作辽刺参，它生活的海域位于世界公认的适宜海洋生物生长的北纬39度。因大连地理环境独特、海洋资源优质、水质清且是开放式深海，加之养殖期需满3年，产出的海参品质绝佳。
6月5日，京东联合众多海参头部品牌，在瓦房店、平岛等大连海参产区，由300多位潜水员下海捕捞。经统计，这一波捕捞量将突破百万斤。
京东超市生鲜业务部贝类组负责人胡海对《证券日报》记者表示，据捕捞海域传来的消息，从捕捞情况看，今年大连海参品质较往年更优，产量可创近五年来春捕季新高，大连海参价格有望呈下降趋势。
据了解，2018年夏季，辽宁各地出现长时间、大范围、高强度的高温闷热天气，海水温度也随之升高，大量海参死亡，不少养殖户绝收，产量大幅下滑，海参产业从业者信心遭重创。此外，5年前的高温，还留下了后遗症。李克诗介绍说，大连海参养殖期为3年，一场天气灾难，导致大连海参产量供不应求，价格持续走高。
一些不法加工户和商贩，前往其他产区收购海参，以假乱真冒充大连海参销售。同时，在市场需求飙升下，以次充好的海参也出现了。对此，李克诗表示，假冒大连海参、以次充好海参开始大规模出现在线上平台，因其价格极低，迅速抢占市场，恶化了行业生态。
为了确保海参品质可靠，价格全网最低，京东超市生鲜业务部贝类组负责人胡海表示，目前，京东超市通过源头直采与源头养殖户和加工厂直接合作，减少中间环节，降低采购成本；同时建立地标溯源体系，严格审核地理标志商品授权资质，杜绝假冒大连海参在京东上线销售。
据了解，618期间，各家电商可能临时调价，京东超市会通过自动化系统对参加促销的海参进行全网价格比较，其他主流电商渠道如果同款海参低于京东价格，京东将继续调价。
海参市场发展前景广阔
海参养殖产业在我国的分布有三个主要产区，分别是辽宁、山东和福建，大体上呈现出“三足鼎立”格局，大部分的海参养殖基地都集中在黄海和渤海海域沿岸。近年来，随着我国人均可支配收入的增长及海参产业的逐渐规范化，我国海参产业一直处于扩张态势。
中国水产学会共同编制的《2023中国渔业年鉴》显示，2022年全国海参总产量22.27万吨，比2021年的19.65万吨增长13.3%。其中山东产量最高101980吨，增长3.12%;辽宁产量73568吨，增长34.48%;福建33292吨，增长18.57%;河北13573吨，增长4.6%。辽宁地区海参产量大幅度增长的主要原因是网箱养殖数量增加。按照每吨海参13万元计算，海参第一产业产值已达到289.5亿元。
对于海参市场的发展前景，李克诗对《证券日报》记者表示，近几年各地政府对海参市场的支持较大，这也进一步促进了海参市场的发展，未来海参产业前景非常广阔。
相关数据显示，海参的消费年龄层，正在从以往的50岁以上的中老年人向30岁年龄层扩容，甚至有更为年轻化的趋势，这也意味着，未来海参消费市场将迅速扩大。
胡海对《证券日报》记者表示，目前海参产品的消费逐渐呈现年轻化、零食化、全年化，随着京东将海参价格打下来，未来购买海参食品的人群将逐步扩大。目前，海参行业总体是提升的，尤其线上渠道的提升更明显，线上也是海参电商发展的核心，预测今年618能卖出60万根海参。
（编辑 乔川川）
