B.冠芽和裔芽的摘除。挖顶和封顶是摘除冠芽的一种技术。当菠萝抽蕾后，开花占全花序1/3~ 1/2时，用细小狭长尖利的封顶刀，在第三层小叶处插入，将冠芽的生长点，并带几片心叶挖出，称为挖顶；或将冠芽长至5~6em长时，用手推断，称为封顶。挖顶和封顶的目的是抑制冠芽生长，使养分集中，促进果实生长发育。而着生在果实基部和果柄上的裔芽，在封顶后生长更为迅速，影响果实发育，如发生裔芽过多，应及时分批采摘。如要留作种苗，可选留低位1~2个裔芽。
A.控制花期与结果。菠萝夏果成熟期正处于高温多湿季节，成熟期过于集中，损失较大，因此生产上常用碳化钙、植物激素如蔡乙酸、乙烯利等实行人工催花，控制产果期，调节收获季节，分期分批满足加工与市场的需求。如用碳化钙0.5~ 1g投入菠萝植株心部，隨即灌注40~ 50ml清水，经27 ~ 50天后抽蕾；用乙烯利，每千克水加入3~ 6ml乙烯利，搅匀后，将该稀释液40 ~ 50ml 注人植株心部，处理后28~ 32天抽蕾，抽蕾率可达90%以上。应用激素处理，要求植株生长粗壮，有一定的生长量，卡因种必须植株高80cm，青叶数30片以上，巴至种植株高33cm、青叶数25片以上，否则所结的果细小降低经济价值。
B.激素壮果与催熟。用植物激素喷洒果实，能促进果实生长发育，增加产量。如在谢花后用赤霉素50~ 100mg/L加1%，尿素喷2次，增产效果十分显著。C.人工催芽。为解决菠萝因密植产生的吸芽少，芽位高的矛盾，可用人工催芽法。如每株选低位叶两片，每片叶腋注人浓度为25 ~ 500ml/L的乙烯利药效10mnl，效果较好。
菠萝正造果在 6~8月成熟，易发生日灼病，在收获前1个月应做好防晒工作。一般是利用菠萝本身叶片束扎遮掩果实，或用稻草：杂草遮盖保护。合理密植，可减少防晒工作。菠萝喜温怕霜冻，因此生产上常营造防护林，从根本上改善果园的小气候，并在冬季将整株叶片束起，或用稻草盖住植株顶部，保护生长点。对于水源便利的地方，霜冻后及时用水洗霜可收到较好效果。
