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鲶鱼为淡水肉食性和食腐性鱼类，在全国有三四个品种，分布很广！其身体修长、头部扁平，并且嘴比较大，约为体宽的三分之二。觅食时有攻击性行为，是淡水路亚钓友的目标鱼之一。另外我们在用蚯蚓、鱼虾或动物内脏作钓时，也经常钓获鲶鱼。
有很多钓友，钓到鲶鱼后并没有什么喜悦的心情，有时甚至有一种厌恶感，这主要和鲶鱼的食性和生活环境有关！因其为半食腐性鱼类且适应能力强，很多钓友认为鲶鱼是吃动物尸体长大，并且生活水域的水质较差。感觉鲶鱼比较脏，如此便对它产生了一种厌恶的心理！其实这是一个误区，是对鲶鱼的一种误解！那么真正的鲶鱼是什么样子的呢？下面咱们就分析一下！
一、鲶鱼的种类及分布
国内淡水鲶鱼主要分三种:大口鲶、胡子鲶、埃及鲶。其中大口鲶分布最广，从海南省至黑龙江省，全国南北均有分布，是本土鲶鱼之一！身体颜色为黄褐色或黑褐色，并且多伴有浅色斑点。有须4至6根，以4须最为常见6须者很少。生长速度较快，单个体最大可长至几十斤甚至上百斤！胡子鲶也叫塘角鱼、土鲶鱼，主要分布南方地区，以长江和珠江水系中常见，在黄河以北的水域中极少见到！身体呈黄色或黄褐色，伴有白色或黑色斑点，嘴角对生胡须8根。身长速度较慢，单个体最大在500克左右！埃及鲶又称埃及塘鲺、8大须子，是一个外来物种。因对水温要求较高，多分布于南方地区，北方多为增温人工养殖。身体颜色为黑色，无斑点。生长速度很快，最多一年可长5至6斤。
二、鲶鱼的生存水质
大口鲶多生存于自然水域中的江河、湖泊、水库、池塘，并且多为野生，人工养殖较少！这些水域总体来讲比较干净，水质较好。胡子鲶多生活于南方的河流、小溪、池塘等地，对水质要求较高。特别云贵川等地无污染、水质清澈的水域中，胡子鲶多为黄色，为鱼中上品！埃及鲶为引进的养殖鱼种，在水温低于7℃时便会出现死亡现象。受温度限制，多生活于南方养殖塘。对水质要求较底，一些污染的水域也能生存！这也是很多钓友，提到鲶鱼便烦感的主要原因！
三、鲶鱼的食物来源
虽然说鲶鱼为肉食性和食腐性鱼类，但大口鲶和胡子鲶多为自然水域野生，很少有人工饲养！这种自然水域中的野生鲶鱼，以捕食鲫鱼、白条、麦穗等小鱼为主，有时也捕食虾、青蛙或一些其它水生动物。而埃及鲶在人工饲养的环境下，多以饲料和鸡鸭猪等动物内脏为主，很少有钓友们传言的喂食粪便现象！
四、鲶鱼的营养价值
鲶鱼肉质细腻、骨刺较少，含丰富的蛋白质和脂肪。中医上讲鲶鱼有“味甘性平、补中益阳，利小便疗水肿”的作用！对于身体虚弱、营养不良人群的食补，是一种很好进补食材。并且同鲫鱼一样，对女性产后少乳现象有一定“催乳”作用！同时其鱼皮含有的胶原蛋白，对女性有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂。但注意的是鲶鱼卵有微毒，食用后会出现头晕、恶心等现象！在食用时一定要把鱼卵处理干净，以防引起身体不适！
综上所述可以看出:根据鲶鱼品种的不同，大部分鲶鱼的生存环境还是很好的！同样在食物上也不是我们想象的吃动物尸体或粪便为主。并且其营养丰富，对一些特殊人群有很好的食补、食疗作用！当然一些污染水域中的鲶鱼，我们还是不要食用！其实污染水域中的任何鱼都不能食用，不只是鲶鱼！
