对于叶菜类蔬菜来说，如菠菜、白菜、甘蓝等，这类蔬菜的产量主要来自地上的叶片，所以我们施肥应当以氮肥为主，但在旺盛生长期时也要多补充一些磷肥和钾肥，如果是种植的白菜、甘蓝等结球的蔬菜，我们在莲座期和包心期应当注意增加养分供给，同时要注意在生长后期补磷补钾来促进更好的结球增产。
对于根茎类蔬菜来说，比如说萝卜、莴苣等，这类蔬菜的产量主要来自地下肉质根，因此，这些蔬菜在生长前期是也应当适当多施一些氮肥，以此来肥大叶片、增强光合作用制造与向地下养分的能力，当这些蔬菜进入到地下肉质根膨大发育期的中后期时，此时我们就应当注意多施钾肥、少施氮肥，以此促进地上养分多向地下肉质根输送，从而让这些根茎类蔬菜在后期能够更高产、更优质。
不同肥料元素之间的促进与抑制作用
1、氮过多会抑制磷、钙、镁、铜的吸收；磷过多会抑制氮、镁、锌的吸收，钾、钙过多会抑制钙的吸收，钾过多会抑制镁、硼的吸收，铁过多会抑制磷的吸收，钙、锌、镁过多会抑制钾的吸收，镁和硼过多会抑制钙的吸收，硼过多会抑制铁的吸收，钙、锌、铁过多会抑制锰的吸收，铜过多会抑制锰的吸收，硝态氮、硫酸根、磷、钙、铁、铜、锰等过多会抑制钼的吸收，硝态氮能促进锌的吸收，铵态氮会抑制锌的吸收，缺磷、缺硫容易诱发缺钼，氮、磷、钾、钙缺乏严重会导致缺铁，氮、磷、钾、铁长期匮乏容易导致缺硼，缺锌严重会导致缺钾，缺镁容易导致同时缺锌和缺锰。
2、锌和镁能够互相促进吸收，补硼能促进氮和钾的吸收，补镁可以促进磷的吸收，磷可以促进钼的吸收。
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