十一、油橄榄
油橄榄，是木犀科木犀榄属常绿小乔木，高可达10m；果椭圆形，长1.6-2.5cm，直径1-2cm，成熟时呈蓝黑色。花期4-5月，果期6-9月。是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。
园林绿化：橄榄树是极适宜在炎热干燥的地中海气候里生长的树种，坚固的树干使其即便在险恶的外部环境下依旧能顽强生存。每棵橄榄树都极具生命力，二三百岁的橄榄树是很常见的。油橄榄树作为绿化树种栽培，无论是居家庭院、公园、高档别墅等，只要有了神圣的、具有欧洲风情的橄榄树，将会给你的生活带去极其别致的一道风景。
核果椭圆形，重3-7g，最大可达15g，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50-70%（干重）。经过30多年的努力，目前我国的油橄榄单位面积产量已接近原产地"集约经营"的高产水平，超过了原产地"传统管理"的一般生产水平。在四川三台县，不足一公顷的土地在没有管理的情况下，油橄榄连年产量幅动于6000-9000kg，折合亩产400－600kg，亩含油80-120kg。
十二、盐肤木
盐肤木，别名：五倍子树（山梧桐、黄瓤树、欺树）为漆树科盐肤木属落叶小乔木，中国除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布。也见于日本、中南半岛、印度至印度尼西亚。盐肤木是中国主要经济树种，可供制药和作工业染料的原料。其皮部、种子还可榨油。在园林绿化中，可作为观叶、观 果的树种。花期7-9月，果期10-11月。
园林绿化：有利于水土保持。由于盐肤木适应性强、生长快、耐干旱瘠薄、根蘖力强，是重要的造林及园林绿化树种，也是废弃地(如烧制石灰的煤渣堆放地)恢复的先锋植物。在园林绿化中，可作为观叶、观果的树种。
每100g盐肤木果实中含有油脂12.74～21.07g、盐肤木果实、果梗均有较高的含油量；通过油脂成分分析，其不饱和脂肪酸含量达87.4%，其中亚油酸含量高达74%；经专门机构检测，其油脂均符合国家的相关标准，可以作为食用油在食品领域中应用。2013年1月4日卫生部批准盐肤木果油为新资源食品原料。
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