土壤有机质作为植物所需营养元素的主要来源渠道，在果树优质高产高效栽培种具有相当重要的作用。相关研究表明，土壤有机质含量高的果园，尤其是有机质含量在2%以上的，其产出的果子符合优质果标准的占90%以上，并且每年产量还比较稳定，均达到丰产的标准。
不尽如人意的是，近20多年以来，我国果农在果树生产过程种过分重视化肥的施用，忽略有机肥的施用，进而导致土壤有机质含量急剧下降，根据我国2005年全国测土配方施肥行动化验，土壤有机质平均含量在2.96%，同比下降了1.45%，下降速度令人堪忧，因此采取何种技术手段提升果园土壤有机质含量迫在眉睫。
果园有机质含量偏低是当前我国果树发展过程中面临的一个比较严重的问题，已经严重威胁我国果品行业的高质量持续发展。据调查，我国多数果园土壤有机质含量都不足1%，而根据相关研究报告发现真正具有丰产稳产果园的有机质含量多数在2%以上。
根据我国省份地区来看，山西中南部的部分果园土壤有机质含量均值在1.02%左右，陕西省果园土壤有机质含量在1.23%；北京1.68%；天水1.13%；山西1.22%；赣南0.9%-1.4%（数据为部分果树栽培集中产区测定）。但从省份来看，我国几乎没有任何一个省份土壤有机质含量都达标，从果园方面来看，只有大约19%的果园能够达到有机质含量2%以上的标准。
1. 供给植物所需养分
植物生长所需要的氮、磷、钾、钙、镁、硫以及其他各种微量元素都可以直接或间接的从土壤有机质种获得，尤其是氮元素，据调查土壤种大约95%以上的氮素都是以有机状态存在于土壤中，这95%的氮素几乎没有存在于土壤矿物质中，而是土壤有机质分解而来的。除此之外，土壤有机质分解所产生的二氧化碳等物质，也能够间接的作用到植物光合作用过程中。
2. 改善土壤理化性质
土壤有机质分解能够产生腐殖酸，腐殖酸则是土壤团粒结构中的主要胶结剂，在黏性土壤形成利于植株生长土壤中扮演着重要作用。一方面，腐殖酸能够降低黏性土壤的黏性，减少耕作阻力，提高作物生长质量；另一方面腐殖酸能够有效提高砂质土壤的团聚性，避免土壤以松散状态出现，影响作物的蓄水蓄肥能力。
