三、目标鱼的选择
鱼儿种类，鱼儿的种类很好理解，也就是说我们要选择的目标鱼，根据目标鱼的种类来选择鱼饵。按照所选对象鱼，有鲫鱼饵、鲤鱼饵、草鱼饵、鲢鱼饵等，当然有些饵也可以兼顾几种对象鱼。比如鲫鱼饵如果雾化较好，饵団较大的时候草鱼鲫鱼鲢鳙是都可以钓到的。鲤鱼饵也是同样的道理。
比如：我们野钓中以鲫鱼、白条等小个体鱼类为目标鱼的时候，一般选择颗粒较细的饵料作为第一选择。由于目标鱼较小，饵団不能太大，颗粒较细的鲫鱼饵拉出的饵団较小，比较是个小个体鱼儿吞食。
如果以鲤鱼、草鱼作为目标鱼，那么饵料宜选用颗粒较粗的饵料。这类饵料颗粒较粗含有大颗粒螺肉，不管是用搓饵还是拉大饵，饵団较大，适合钓大个体鱼类，当然了也是可以直接用玉米挂钩使用的。（这里避免广告嫌疑，就不在说具体用什么品牌饵料，我们钓友颗粒粗的饵料和颗粒细的饵料都能分的清楚）
四、怎么开饵
我们选好目标鱼，选好饵料，怎么开饵呢？ 是先区分我们是用搓饵还是拉饵，如果用搓饵钓大鱼一般不需要添加拉丝粉或者添加少量拉丝粉。钓大鱼最好饵料里面添加粘粉，拉丝吸水膨胀变大，又不利于饵料逐层脱落，鱼吸入时挡口，或只吸入一半，如果用粘粉就不会出现这种情况。鲤鱼饵、草鱼饵，往往粘性比较大，需要加点雪花粉之类的状态饵，用以调整状态，这和我没用鲤鱼饵料钓鲤鱼都会加入其他粉质饵料一样，只是把其他饵料换成雪花粉，速攻之类的饵料。然后添加一点粘粉，效果也不错。
搓饵钓大鱼比较好，特别是在大水面钓鱼，鱼竿又长钓的有远水又深，这时候搓饵的特点就发挥出来了。饵料长时间不会完全雾化，用不着频频提竿换饵，减少体力。由于饵料又大又硬，能有效的减少杂鱼闹窝。搓饵比重大，入水后到达水底速度也快。
拉饵，拉饵一般是钓中小型鱼类使用，最常见的就是钓鲫鱼用拉饵，拉饵一般追求的是饵团较小，鱼饵入口性较好，也比较好上饵。也需要雾化但是不是过于雾化，过于雾化小杂鱼会让你抓狂，所以一般情况下是要多打揉、变得比较粘的。
拉饵的优点是，双钩拉出的饵，较蓬松且软，外观饱满，入水后雾化状态较好，随着饵料的层层剥落起到了诱鱼作用，拉饵的适口性很好。拉饵缺点是由于比重较轻，在其下降到底前，很容易造成杂鱼截口。拉饵雾化较好，就极易引诱小杂鱼围攻。不管是在水表面还是在水域中层还是在水底，都少不了杂鱼的侵扰。
假如杂鱼过多需要用搓饵钓鲫鱼的时候需要注意：饵料不要揉打过多，搓饵一般较大，饵料搓的比较密实，相对于拉饵来说雾化更慢。如果揉打过多就会造成饵料不雾化饵料太死。还会造成饵料过粘就不容易逐层脱落和变软，上鱼速度就慢。这个问题很重要，搓饵虽说防止杂鱼但是搓饵过粘鲫鱼也不好入口。他是把双刃剑，掌握好能防止杂鱼，掌握不好鲫鱼也没了。搓饵钓小鱼的时候这点需要注意，钓大鱼的时候粘一点也无所谓。
我们钓友都知道，开饵的时候饵水比例一般是1：0.8-1.1之间，但是如果是不熟悉的饵料，还是尽量看一下说明书，看看饵水比例和需要不需要添加拉丝粉。
一般商品饵在包装上都会注明，配比时饵料与水的比例是多少，当然了，我们也可以根据自己用饵的方式来选择饵料内添加水份的多少。如果需要添加其他类型的饵料，或者添加状态饵的时候，一定要搅拌均匀后，在加水。待饵料充分吸水以后，如果饵料较为松散，可以顺时针揉打几下，调整自己需要的状态。需要注意的是鲫鱼饵不需要提前浸泡，鲤鱼饵颗粒较粗，最好提前几分钟为好。
