一，水草是小龙虾蜕壳的落脚点:
不过小龙虾蜕壳是否能够顺利进行，还需要一个落脚的地方，所以必须有水草。标准的小龙虾蜕壳过程是这样的，斜趴在水草茎叶表面，可以参照人仰泳的姿态，面朝天，被朝地。小龙虾基本上也就是这个姿势，然后在最关键的时候，突然浑身一抖，旧的虾壳就会开始脱落，发抖的过程会持续8秒左右，然后蜕壳后的小龙虾处于虚弱状态，会趴在水草表面，一直等到24小时之后，虾壳已经开始硬化钙化之后才会开始离开水草活动。
所以这也就很好证明为什么在大江大河里面除了岸边有草的地方可能有小龙虾之外，其他地方都没有小龙虾的原因，因为大部分地方都没有水草。所以小龙虾想蜕壳也没有安全合适的位置蜕壳。
二，补充说明:
1.深水位浮萍和水葫芦无法养小龙虾的原因:
可能有人会说，我在河里和水库里面看见水面有很多浮萍和水葫芦，小龙虾不是也能够生存吗？首先水太深不适合小龙虾生存，这个我前面已经介绍过，这里不再多讲。其次，浮萍和水葫芦属于浮水水草，流动性比较大，小龙虾不可能每时每刻都趴在水葫芦和浮萍上面活动和生长繁殖，而水下虽然空间大，但是溶氧不足，水温过低，压强过大，环境恶劣，小龙虾在这样的环境里面生存基本上只有死路一条。
2.深水位沉水水草无法移栽的原因:
可能还会有人说，不是还有以伊乐藻和轮叶黑藻为代表的沉水水草吗？为什么不能移栽呢？同样作为一种水草，要想正常生长，最基本的前提条件就是要有正常的光合作用，而超过3米的水深，底层的能见度是非常低的，尽管伊乐藻属于冷水水草，在深水区的低温环境下可以存活下来。但是没有合适的光照依然不能进行光合作用。无法吸收二氧化碳将溶解氧排出去。一句话。日常的大江大河深水位不可能生长沉水水草。
所以，鉴于以上的分析，超过3米的水位小龙虾是无法生存的，也更加不能蜕壳。所以我们把3米水深作为养殖小龙虾的安全水位。但是在三米水位以内，小龙虾蜕壳速度和质量还是有一些讲究的。
1.水位深浅蜕壳对比表现:
在有效的水位范围之内，水位越深，小龙虾蜕壳频率比较缓慢，但是蜕壳的次数比较多。相反，水位越浅，小龙虾的蜕壳速度越快，蜕壳次数越少，而且红壳的时间越早。长的也就越小。
