核桃双舌接一般使用于砧木直径在1厘米左右，砧木和接穗粗细相仿，或砧木的粗度略大于接穗粗度的核桃树，这样的嫁接成活率会高一些。在嫁接前，首先在嫁接树枝离基部20~30厘米处，选择平直光滑的部位，将上端截去。截去时，保持嫁接口的平面与枝干垂直。其次，用刀削平横切面，以利于愈合，然后从砧木上由下向上，削长5厘米的马蹄形斜面，在削面顶端1/3处，顺着马蹄形斜面向下劈，劈口长越1厘米左右成舌壮。
一手倒握接穗，在接穗芽下端的背面削5厘米长的楔形削面，削面要光滑平整，然后在削面距离顶端2/3处顺着接穗劈一刀，劈口长约1厘米左右，与砧木舌状相对应，这样才能使得两者相互交叉夹紧。将接穗的舌状端插入到砧木的劈口处，使砧木和接穗的舌状部位交叉在一起，然后对齐形成层，向内插紧，使双方削面紧密镶嵌。若砧木与接穗的粗度不一致，不能左右两边的形成层都对齐，对齐一侧的形成层就可以了。结合好以后，用塑料薄膜或嫁接带从下往上将接口包严，以缠紧绑牢为最佳。
核桃插皮舌接必须是在砧木芽萌动易离皮的情况下进行，直径为1厘米以上的砧木，砧木越粗操作就越方便，嫁接成活率就会越高，粗度应选择3~10厘米为最佳。插皮舌接是在削平砧木截面后，斜切一个2~3厘米的月牙状切口，深达木质部，再将树皮用刀两边撬起，以利于稍后接穗的插入。然后在月牙状切口下面，由下至上轻轻的削去粗老树皮，削皮深度以留2~3毫米厚度的嫩皮为宜。削皮部位的面积大小略大于接穗削面，待接穗插入。削接穗首先从接穗下端芽的背面，削成约5厘米左右的马耳状斜面，入刀口1~1.5厘米内的削面坡度宜大，其余破面宜缓，削面要平滑，削成马耳形斜面。然后用手指捏开削面背后的皮层，使之与木质部分离，这样接穗就削好了。接下来就要立即结合，把接穗对准月牙状接口中间，长削面对准木质部，将接穗的木质部插入砧木的木质部与皮层之间，并使接穗的皮层服帖在砧木的嫩皮上。插接穗时，尽量避免把砧木的韧皮弄坏，防止接穗皮层皱缩。
核桃插皮舌接接穗插入深度以接穗斜面露白0.5~1厘米为最佳，这样有利于锯口与接穗的愈合。接合好后，用薄膜条从下往上将接口包严，接口不暴露。这里要特别注意的是插皮舌接需要将皮层与木质部分离，因此应在皮层容易剥离，伤流较小时进行，以免伤流液过多影响嫁接成活，接后25~30天，接穗陆续发芽，生长迅速，当接穗新梢长到30厘米左右时，要及时在接口处设立支柱，将新梢轻绑在支柱上，随着新梢的加长，需绑梢2~3次。8月下旬以后，新梢长到60~80厘米时，接口的愈伤组织已结合填满，砧穗牢固的结合在一起，此时可以将绑缚物全部去除，但不要碰伤嫁接愈合体。伤流是影响核桃嫁接成活的关键因素之一，嫁接后立即在嫁接位的主枝和主干下端锯2~3个锯口放水，以控制伤流，锯口深度为主干或主枝直径的1/5~1/7，锯口要上下错开。
