俗话说得好：一方水土养育一方人。东北的黑土地种植出优质的东北大米，所以无论去哪里买米，都会推荐你买东北大米，如五常大米、吉林大米、盘锦大米等，大米被誉为“五谷之首”，具有很高的营养价值，味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，因此我们东北人都爱吃大米饭，那香气扑鼻、软糯香甜、晶莹剔透、粒粒分明，一看就叫人食欲大增，没菜也能吃上两大碗。
我们办公室有个吉林女孩，大家都想吃正宗的东北大米，便撺掇她往办公室邮东北大米，这个50斤，那个100斤，一晃就上千斤了，但是大家都担心的问题就是随着天气越来越热，特别是入伏以后，大米都爱招虫、发霉，扔掉太可惜，不扔掉吃着又不放心。由于办公室人多，女同志也比较多，生活经验和阅历比较丰富，都把自己多年储存大米的土方法拿出来分享，刚知道，保存大米竟这么简单！3个土方法，放1年不生虫不发霉。
那么大米究竟该如何保存呢？如果是真空包装的大米、密封良好的话，一般不需要怎么处理，只要放在阴凉通风处即可；如果是少量的散装大米，我们可以分成小包放到冰箱里保存，这是最简单有效的办法，但是对于量大、冰箱无法完成保存的话，只能用土办法了，其实也特别的简单，3个土方法，放1年不生虫不发霉！
方法一：坛罐密封无氧保存
一般人家都有大坛子、缸、罐子和塑料桶，把这些器具擦拭干净，一定要保持干燥，先在里面放入一个大塑料袋子，然后放入大米，排尽里面的空气，把大塑料袋子封好口，然后盖上盖子，放在阴凉干燥处即可。
方法二：大蒜保存法
把大蒜分成一瓣一瓣的，一定要挑选没有破损的蒜瓣，在大米的底部和最上面分别撒上几瓣，可以有效的防止大米生虫、发霉，注意至少半个月要翻动一次，换一下蒜瓣。不管多难存放的大米，只需放几瓣，1年都不长虫发霉，方法太棒了！
方法三：花椒保存法
调味料花椒是个宝，是天然的抗氧化剂，把花椒分别装在小纱布袋中，然后分别放在大米容器的上下、中间的四个角落，盖好盖子密封保存，这样花椒散发出的气味渗入到大米中，可以有效的防止大米生虫、发霉，而且蒸出的米饭具有一股特殊的香味，真是一举两得。
生活需要简单，再简单一点，这些生活土方法简单而实用，原来保存大米这么简单，放1年不生虫不发霉，方法太棒了，你学会了吗？看后记得分享给家人和朋友，赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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