一句老话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。老一辈们经历过没食物吃的饥荒，所以他们都会在家里囤一些大米。我们都知道，水是有保质期的，那么大米也一样是有保质期的。为什么买米的时候看见原本真空的米袋进了空气就不会选择那一袋，那是因为米在真空中的保质期稍长，可以保存一年半左右的时间。
但是如果你打开了包装，让空气进入了，保质期就没那么久了，在冬天天气转凉可能还能保存个三个多月，但是如果是炎热的夏天，除非你放在冰箱，不然就很可能会长米虫等等。那么如何在夏天不将米放在冰箱也能完好的保存大米呢？方法往往会比问题多，这里小编介绍几个很有用的土方法，学会可以教你的爷爷奶奶正确的储存粮食。
1、密封
相信很多人家里都会有一个米缸或是米桶，每次用完米后都会将其盖好。很多人会认为这只是防止灰尘的进入，但这样的做法也是为了让大米处于一种少与外界空气接触的状态，来确保大米能在相对真空的状态，以达到对大米的保存。所以如果家里有大量的大米，可以采用将其密封的方法保存，简单且方便。
2、花椒
说到花椒，有没有第一时间想到它的麻？有一种望梅止渴的感觉，就开始流口水。但今天小编要说的是它在储存大米上的用处。都知道花椒是个调味料，但是很少人知道它本身自带的天然抗氧化性。它本身带有一种特殊的气味，可以驱虫，将它放在纱布里包裹好后放在米里，它的气味就会挥发出来，这样既可以防止米虫在米里生长，又能防止米的潮湿发霉，一举两全。
3、八角
八角可以说是花椒的"兄弟"了，它们在食用方面都是扮演着调味料的身份。但八角也是可以起到储存大米的作用的，下面小编就来介绍要怎么处理八角才能达到储存大米的作用。八角是需要翻炒的，先将祸烧热，然后将八角放在里面翻炒至有香味即可，同时要配上也翻炒过的食盐，将翻炒过的八角和食盐放凉后用纱布包起来放进大米里。
可以包多几个放在大米袋的各个角落，其中八角驱虫，翻炒过的食盐吸水性强，这就很好的起到了储存大米的作用。但是这个方法在原料上是有比例要求的，所以使用者可以根据储存大米的多少来决定需要原料的多少。
4、干海带
别看海带生长在水里，它变成干海带后反而有很强的除湿功能，能*虫也能抑制潮湿发霉。还是用纱布，包住干海带，防止它的碎渣掉到米里面到处都是不好处理。按照大米和干海带一百比一的比例放在米袋里，放一段时间拿出来晒干还能再次使用。所以夏天储存大米有时候可以选择放干海带在米里的方法，等米吃完了，干海带还能拿来煮海带汤喝。
5、大蒜
大家是不是有过这样的体验，吃过大蒜后没有口香糖都不敢跟别人讲话，一讲话尴尬症就犯了。大蒜吃多了后说话会有一股味，但是大蒜的用处可不少，它可以作为调味料、营养品、天然药物等。大蒜中的大蒜素有很明显的抑制细菌生长的作用，同时它具有刺激的气味，是米虫的克星。将大蒜完好剥成蒜瓣放在大米里，可以很好的防止大米生虫、发霉。要注意要完好的蒜瓣，不要有损坏，并且需要两三个月换一次新的大蒜。
以上的方法都是对储存大米有很好的效果，当然将大米放在阴凉，干燥，通风处，其效果会更好。最后小编想问大家，你家里有储存的大米吗？你学会储存大米的方法了吗？
