虽然中国人的饮食习惯是“南米北面”，但是现在大米已经成为了南北方人都离不开的一种主食，因为它的淀粉颗粒小，粉质细腻，口感好。而且大米的糖分低，碳水化合物和蛋白质含量比小麦高，因此所以很多人都喜欢吃米饭，营养扛饿还不易发胖。
因为大米是主食，所以家家必备，而且量还不少。可是到了夏天，大米容易受潮发霉，还特别爱生虫。老一辈的人还会把米虫挑出去，晒干之后继续食用，可是年轻人看到虫子就会觉得难以下咽，将坏掉的大米直接扔掉，这么好的粮食就如此浪费了，虽然很可惜，但是又不知道该怎么吃。怎样保存大米才不生虫、不受潮？厨娘教你3招，让米虫不敢靠近！
第1招：花椒储存法。花椒是四川、重庆人做菜最喜欢用的一种调味品，用花椒除了可以增加饭菜的香味和鲜味，花椒还有祛湿的功效。所以在保存大米的时候，往大米里面放一些花椒，可以排出湿气，防止大米受潮发霉。另外花椒的刺激性味道是米虫最难接受的，所以花椒堪称米虫的“克星”。不过在放花椒的时候不能直接撒进大米里，剪一些纱布把花椒包裹好，丢进米缸里，这样会比较干净。
第2招：冷冻储存法。这种方法比较适合年轻人使用，尤其是打工族，在外面独自居住，一次也买不了太多的大米。米量虽少，但到了夏天也害怕受潮生虫，这时候就可以准备一些自封袋，把新鲜的大米倒入袋子里面，挤出里面的空气，将口封好，放入冰箱里面冷藏，随吃随取，只要把口放好，大米就会保持干燥。
第3招：大蒜八角储存法。农村有很多厨娘都是这样储存大米的，用大蒜和八角制作香薰袋子丢进米袋中。大蒜有辛辣的味道，同时又有*菌的功效。八角的刺激性味道比花椒还要浓郁，也是米虫比较害怕的。
我们可以把花椒和大蒜放到一起装进透气性比较好的袋子里，然后再放入米袋中。散发出来的气味让米虫不敢靠近，同时还能让米袋保持干燥，大米就不容易受潮。如果家里没有装茶叶的网兜，可以用干净的一次性口罩代替，把口罩一端剪开，将八角和大蒜放进去，然后再用小皮筋捆好，丢进米袋就行了。这些方法简单又实用，学会赶快告诉家里人吧。
