一提到某种水果为什么要长刺？很多人都会从果实保护自己的进化角度来解释，比如最典型例子是“板栗为什么有刺”。大多数解释是在没有成熟的时候，板栗为了保护自己不被采摘和啄食，长刺来保护自己。
这种说法对板栗来说是对是错，我还不确定。但把这个说法用在菠萝上，我觉得实在是太强行了。
我们都知道菠萝果实外边有刺，果肉里还有内刺，如果是为了保护自己，那果肉里面长那么多内刺又是为了什么？
所以，菠萝为了保护自己长刺是解释不通的。从菠萝的形成过程来看，菠萝的“刺”就像人类进化出的阑尾，有或者没有，影响都不大。
换而言之，是进化后遗留的“废物”。
先结果后开花
菠萝与香蕉一样，商业化栽培中都是无性繁殖，所以我们很少看到香蕉和菠萝的种子。但商业化栽培的菠萝是会开花的，不过这个开花的过程与你的正常认知不太一样。
菠萝是先结果，再开花。
菠萝的果实是假果中的聚花果，实际菠萝就是个膨大的花序轴。在每一个菠萝（花序轴）上，可以开100多朵紫色的小花。你可以把菠萝的构造想象成沿着大街卖糖葫芦的，一串串的糖葫芦的是花，中间插着糖葫芦的大长棍子就可以理解成花序轴。
我们吃的菠萝果肉就是这个大长棍子膨大后变成的假果实。
理解了菠萝是什么，也就能理解菠萝的刺是什么了。
