蒙自是红河哈尼族彝族自治州首府，有2100多年建县史；蒙自是云南省六大坝子之一；蒙自是"中国过桥米线之乡"、"中国石榴之乡"和"中华特色美食名城"。
"蒙自"地名来源有三个版本，我个人认为苗语译音的可能性比较大。我和老刘从云南河口来到云南蒙自，两个吃货奔着正宗的云南米线而来。哪一家过桥米线最正宗的呢？下车就先给我们来了一个下马威，把我们忽悠到“蒙自过桥米线小镇”，让你找不到东南西北。
小镇建设的富丽堂皇，一看就花了大价钱。顾名思义，既然叫“蒙自过桥米线小镇”，想必在小镇中一定有多家正宗的蒙自过桥米线店铺，华山论剑，谁正宗，谁天下第一？尽可以细细挑选。错！大错特错！金玉其外，败絮其中，我们在米线小镇内转了一大圈，一家过桥米线店没有找到，偌大的一个小镇，就我们两个游客，门可罗雀，搞什么搞？
我们迅速改变进攻方向，往蒙自市内出发，终于找到了一家百年过桥米线老店，进店看见厨房操作间的大铁锅，里面有十几只山地老母鸡，满满一锅鸡汤在沸腾，散发出扑鼻香味。
做米线的稻米产于蒙自草坝镇，用这里的大米做的米线晶莹透亮、柔软绵长，有筋骨而不断，细腻滑爽，口感极佳。中国生产米粉的省份很多，江西米粉每年出口全世界几万吨，然而，江西米粉做不出正宗过桥米线的味道。一方水土养一方人，蒙自草坝米线是正宗过桥米线的基础，这锅老母鸡汤就是过桥米线的灵魂。
一个小脸盆大的碗，盛着金黄油亮的老汤，透出香醇味道。我们点的是最具特色的蒙自"菊花过桥米线"。生生熟熟、花花绿绿、林林总总的18碟菜品摆在你面前，拼盘辅料是蒙自过桥米线的生命。
“正宗蒙自过桥米线”的基础、灵魂、生命三者齐备，在服务小妹指导下开吃。
一蛋富贵：两个生鹌鹑蛋倒入热鸡汤中；二如来运：放生肉片；三清叙道：放芫荽、葱花、豌豆尖等；四季花开：放新鲜的食用菊花，不能放太多，避免夺味，菊花起画龙点睛、锦上添花作用；五福临门：放豆腐皮、豆芽菜、豌豆泥等；六六大顺：放熟荤菜鸡块、杂碎、炸肉片、扒肉、香酥等；七星高照：放油辣椒，红红火火、有滋有味；八方来财：第八步放云南蒙自米线；九九同心：大海碗内五色交映，香气扑鼻，令人胃口大开；十全十美：一口鸡汤，一口菜，一口米线；一口鸡汤，一口肉，一口米线，滑润软糯，满口鲜香。你不承认不行，正宗就是正宗，唯我独尊！爽，实在是爽！好吃，实在是好吃！一套“正宗的蒙自过桥米线"堪称"王的盛宴"！
