龙丰苹果，是黑龙江省农业科学院牡丹江分院在1970年通过杂交技术选育出的抗寒、抗病小果苹果品种。
其母本和父本都很普通，均为早些年东北地区的苹果主栽品种。
分别是金红苹果和大秋苹果（也叫紫秋果、红大苹果）。
大秋苹果原产美国，早在1921年，黑龙江省便已引种种植，金红苹果则是吉林省农科院选育的苹果品种，两种苹果均为早期寒地苹果的主栽品种，彼时广受生产端和市场的认可。
但是若以当下的标准去评判金红和大秋的口感味道，我个人觉得它们在苹果圈中竞争力不强。
不过就是普通金红和大秋杂交出了不普通的龙丰苹果，“杂交优势”这个生物课本中的名词，从龙丰身上体现的淋漓尽致。
生产端，龙丰苹果与亲本相比具有更好的抗寒能力，适合在大部分东北寒地种植，同时该品种对腐烂病、黑星病和花腐病等苹果常见病害有较高的抗性，大大降低了种植生产的困难。
产量上，龙丰苹果一般4——5年进入丰产期，丰产期亩产3000——4000斤左右。
果实经济性状上，一般单果重量在30——70g之间，平均重量约为50g，有个别大果能达100g以上。
其果型扁圆，有5棱，成熟后为紫红色，果皮外有果粉覆盖，白色果点明显，果实硬度大，果肉淡黄色，口感酸甜适中。
因富含酯类、醇类、醛类、苯环类、烯烃类等多种芳香物质，龙丰苹果风味独特，“酯香味”浓郁。
另外龙丰果的耐贮性比亲本高，货架期较长，不过成熟采收后的龙丰果随着时间的推移，口感会由硬脆转为粉面。
这是一个缺点，但换个角度看这也是一种苹果为消费者提供两种不同口感的特点。
作为一个农业人，同时从一个水果爱好者的角度出发，我觉得龙丰苹果的口感味道称得上优秀，尤其是硬脆的龙丰果。
龙丰果作为1970年才选育出、1978年正式挂果的苹果品种，当时代号70-4-1优良株系的龙丰果凭借其优良的品质，在上世纪80年代初期开始在东北多地推广种植。
1990年3月，龙丰果正式通过黑龙江省农作物审定委员会审定并命名“龙丰”，到2016年，龙丰果通过国家林业局林木品种审定委员会审定，成为黑龙江省第一个通过国审的果树品种。
2019年，黑龙江省牡丹江龙丰苹果获得国家农产品地理标志保护，值得一提的是，这是黑龙江省首个获此殊荣的苹果品种。
龙丰果本身品质优良，长在寒地黑土，又怀揣多个“第一”，优秀当之无愧，虽然当下在水果圈中名望不高，但我认为未来可期。
