4.猪蹄，猪脚
这两个就是一个说法了，把猪对比人来说，那么前两个猪蹄就叫猪手，后两个猪蹄就叫猪脚。至于蹄花，就是猪蹄里面的软骨部分，非常好吃
猪手的肉多，里面还有一个蹄筋，口感非常好，因此猪手卖的更贵，而且猪手有明显的褶皱，非常好区分。
猪手
猪脚的肉就少，但是价格便宜，所以为什么是隆江猪脚饭，而不是猪手饭，大家懂了吧
蹄花最嫩
5.五花肉五花肉就是猪的肚子上面的肉
梅花肉又称肩胛肉（在颈椎那里），因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形似梅花图案，故得此名
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