说起核桃，大家都见过，它在树上的青皮滚圆样子，也不是什么稀奇了。可是核桃花，我是前两天才看到真颜。
这就是核桃花
周末去看爸妈。路过他们一家邻居的院子，看到一棵高大的树。我知道这是一棵核桃树，因为我看到过秋天它一树的青皮果子挂在枝头的样子。果子开裂就成熟了，可以采摘。那时的核桃仁儿脆脆的，浆汁丰富，和才从地里拔出的花生果差不多。
青皮核桃
现在，它的叶子才长出不久，我抬头看看，忽然发现树枝上挂着一穗穗的东西。它们是绿色的，就像谷穗，也像春天杨树上的“毛毛虫”，只是颜色不同。
这难道是核桃树的花吗？有些惊讶，还真是第一次见到。
一穗一穗的雄花
不过，核桃果子是一颗一颗的，不是一串一串的啊，它到底是怎么生长出来的呢？
查阅了一下。原来核桃是雌雄异花同株的，就像黄瓜南瓜一样。这个长穗子的是它的雄花，雌花很难发现，因为需要近距离观察，这时候不好去别人家细看，只好在网上看看。
这是雌花
这些雌花授粉后，会慢慢长大，变成小青皮核桃。
圆圆的小核桃
又看到一些知识。比如那个一穗穗的核桃雄花，竟然还可以吃。
人们等到雄花掉落下来（没掉的时候也可以吃，但是那样太浪费了），把它一一捡起，捋掉穗上的残花，只剩一根细细的梗子。可别小看这小小的梗子，它又叫长寿菜、龙须菜。听听这名字，就是好东西。
不过也确实是名符其实，因为它有补脑、清心明目、定喘润肠的功效，可以辅助治疗脑痛、肾虚腰痛、脚软等症状呢。
吃的方法也很多样，把梗子浸泡后，凉拌、清炒、炖汤都可以，方便得很。
看来，这核桃花也是个宝啊！
