鳙鱼又叫花鲢鱼、胖头鱼。剁椒鱼头用的就是它。
5.鲤鱼
这个不多做解释，还有谁没吃过的吗？
6.鲫鱼
鲫鱼做法也很多，鲫鱼豆腐汤，干锅鲫鱼等。鲫鱼也是上好的滋补食材。
7.黑鱼
也叫财鱼，学名乌鳢。肉质紧实有弹性，最适合做酸菜鱼。
8.鲶鱼
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