清远乌鬃鹅也被称为黑鬃鹅，是广东省四大著名的优质鹅品种之一。它属于小型鹅，因颈部到背部有一条明显的黑色羽毛带而得名。清远乌鬃鹅的肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉质鲜嫩多汁，因此被广泛应用于珠三角及港澳地区的烹饪烧鹅料理中，享有盛誉。清远乌鬃鹅的养殖历史悠久，早在宋朝建炎三年时就有相关记载，而且可以在明朝的清远市志中找到。在解放前，它已经远销港澳，名声扩散到国内外。
5、豁眼鹅
豁眼鹅这个名字很有意思，它的特点非常醒目！它的上眼睑后方有一个豁口，所以被称为豁眼鹅。豁眼鹅最初产自山东莱阳地区，因为主要分布在五龙河流域，所以也被称为五龙鹅。据说，这种鹅在精心饲养的情况下，每年最高可产下180枚蛋，一般情况下，也能达到120枚左右，即使在草率饲养的情况下，也能产下约100枚蛋。豁眼鹅的产蛋量在全球的鹅类品种中是独一无二的，因此被誉为"鹅中之王"。
6、皖西白鹅
皖西白鹅起源于中国安徽省六安市的大别山区，是一种优秀的中型鹅品种。它们生长迅速，尤其早期，肉质细嫩美味，而且羽毛产量高，质量也很好。皖西白鹅的历史非常悠久，早在明代嘉靖年间就有文字记载，已经有四百多年的历史了。在中国的鹅类杂交繁育中，扬州鹅是相当成功的一个品种。它是通过太湖鹅、四川白鹅和皖西白鹅之间的杂交，然后再反向杂交培育而成的。其中，皖西白鹅起到了主要的父系基因作用。如果说四川白鹅是杂交鹅的母亲，那么皖西白鹅则是当之无愧的杂交鹅之父。
7、溆浦鹅
溆浦物鹅是一种具有悠久饲养历史的知名品种，以其庞大的身躯和丰满的肝脏而闻名。溆浦鹅以其出色的肝脏产量而著称，鹅肝体积较大，胆固醇含量较低，营养价值极高，是中国最优秀的肉用和肝用综合性能品种之一。溆浦鹅的羽毛被广泛应用于高品质羽毛球制作材料，深受中国国家羽毛球队的喜爱。据记载，清同治八年的《溆浦县志·卷八·物产》中将溆浦鹅列为当地家畜饲养的首选，而且饲养鹅已经普及了数百年以上，具有悠久的历史。
8、浙东白鹅
