管理技巧
茄子生长过程中需要保持土壤湿润，但不宜过度浇水，避免根系缺氧。同时要注意适量施肥，及时清除杂草和枯叶，防治病虫害等。
茄子生长过程中容易受到病虫害的侵袭，常见的病害有白粉病、炭疽病等，而常见的害虫有蚜虫、蛴螬、斑潜蝇等。为了防治病虫害，可以采取以下措施：
1、种植健康的种子和苗，减少病虫害的发生。
2、在土壤中添加有机肥或菌肥，增强茄子的抗病虫能力。
3、定期清除茄子周围的杂草和枯叶，减少病虫害的滋生。
4、定期喷洒农药，防治病虫害的发生。
茄子的成熟期一般在种植后60~70天左右，当茄子果实表面颜色变深、果实硬度适中时，就可以采摘了。如果长时间不采摘，茄子会因果实过度成熟而变得松软和苦涩。
茄子成熟后，可采用手工或割刀的方式采摘，不宜过度捏压或挤压，以免损伤果实。采摘后，可以放在通风、干燥、阴凉的地方储存，但不宜长时间放置，否则容易腐烂。
