过年，一家人团聚，桌上离不开一道道美味佳肴。而其中，鱼作为一道传统的年夜饭菜品，更是备受瞩目。除了象征着年年有余、吉祥如意的寓意外，鱼肉鲜嫩，富含丰富的营养，更是让人欢喜迎接新年的美味选择。
在过年买鱼的时候，不妨让自己成为行家，专挑这5种鱼，便宜又好吃，鱼贩都夸你聪明。另外，分享2种适合这5种鱼的经典烹饪方法。
1. 鲳鱼
鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼，是一种深受喜爱的海鱼。它的身形圆扁，无鳞片，鱼肉嫩滑，味道鲜美。鲳鱼富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，是一道不可多得的营养佳肴。在家常菜中，可以选择清蒸鲳鱼，也可以选择红烧、酱焖，将其鲜嫩的肉质完美展现，搭配一些葱、姜、蒜等调味料，简单而不失美味。
2. 带鱼
带鱼，又名刀鱼，是一种常见的海鱼食材。带鱼形状细长，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。它的口感独特，肉质饱满，适合多种烹饪方式。在过年的餐桌上，可以选择将带鱼干炸、红烧，入口香嫩多汁，回味无穷。
