鱼什么时候鱼籽最多,鱼一般几月份有籽

5.炒料头，锅中下入猪油、菜籽油，放入生姜末、蒜末、干辣椒、几颗花椒、香辣酱炒香，再加入适量水。

6.汤汁未开时，轻轻放入鱼籽鱼鳔，再放入猪血、豆腐，加入半瓶啤酒以及剩下的调料，大火烧开，转小火烧8分钟。

7.收汁，烧到8分钟后，看汤汁剩余情况，汤汁较多，就大火收紧汤汁，汤汁较少就直接放入切好的大蒜苗，增香提味。

8.汤汁收浓前，先打一点底汤到砂锅中，以免加热时容易粘锅糊底，再把锅中汤汁收浓，出锅时，先把猪血、豆腐打入碗中，再把鱼籽、鱼鳔放在上面，最后撒上大蒜叶即可。