金银花是一味著名的药材,它的花朵在开放期间会不断变换颜色,故名金银花。金银花并不是开放后就能使用,而是要注重采摘时间的。有些农民家里也会有少量种植,但不知何时采摘,今天我们就了解一下金银花的开花规律。
金银花跟其他植物一样,随着时间的变化,植株内的营养成分也会发生变化,如果我们能把握最佳的时间,就能最大程度地利用金银花的价值。金银花中的生物活性成分很多,但很关键的一种成分是“绿原酸”,绿原酸在其花期中的含量先增加后减少,最高点在花期的前段部分。
金银花的花期一般分为7个阶段,即:幼花期、三青花期、二白花期、大白花期、银花期、金花期和枯萎花期。
其中前4个花期是处于花蕾阶段,后3个阶段是盛开阶段。根据金银花的生长规律,花蕾刚长出后两周就进入三青花期,再过7天就进入“二白花期”,这时候的花朵生长最快。大白花期后的一两天花朵就开放了。
绿原酸在金银花进入幼花期就开始富集了,在整个花蕾阶段含量较高,但金银花开放以后,绿原酸的含量就开始极速衰减,到了枯萎期降到最低。据测定,三青花期的绿原酸含量最高,是最低点的5倍左右,所以把握金银花采摘的时间很重要。
总之,金银花采摘时,要注意花蕾的生长态势,花蕾刚长出时就要开始计时了,一般两周左右进入“三青花期”,这时的花蕾基部呈现青绿色,花头呈现乳白色。采摘时最佳时间是晴天的上午11点左右。
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