昨天一行人去了南部山区，田野里有好多核桃花，地下落了很多，于是捡了一些核桃花回来，做成了独特的菜品味道也是独树一帜。核桃花是可以吃的。核桃花主要指的是核桃树开的花，它的营养价值比较丰富，其中含有大量的纤维素，摄入身体之后可以促进肠道蠕动，加速身体内胆固醇的代谢，能够增加细胞的活性，从而起到降低血压、降低血脂的功效。一般建议可以选择把核桃花洗净煮熟以后凉拌食用，也可以选择通过温水浸泡以后直接饮用，这样不会破坏核桃花之中的营养成分，可以美白皮肤、润肠通便。核桃花的做法可以凉拌也可以包水饺，味道特别鲜美。
第一种是凉拌，把核桃花清洗干净，控干水分，开水上锅，放入焯熟，捞出放入凉水冲一下，盆中放入核桃花，放入醋味精黑胡椒粉盐香油凉拌一下，也可以加点蒜。口味独特。
第二种可以包水饺，揉面，调馅料，核桃花焯好，剁碎，放入油，肉馅，盐味精，蚝油，五香粉。开始包水饺。开水上锅，放入水饺，三个开锅就可以啦。
