这几年农村的发展特别快，前两天回老家发现老家后边挨着水稻田的一条土路修成了十几米宽的马油路，挨着路的一些农田和原来的荒地也被拉土垫了起来，准备建成楼房，可能都感觉挨着大路出行什么会比较方便吧。而我看着这些，更多的是只能感叹，感叹可能离我家最近的这一亩水田最终也会渐渐消失。
我家是住在黄河的北边的，属于黄河滩区，我家离黄河大堤只有两三公里左右。在黄河大堤的南边、北边都有地。黄河大堤南边的地属于旱地，主要种植小麦、玉米、大豆、花生这些；大堤北边的地属于水田，一般只种植小麦、水稻这两种农作物。不过我们北边的水田很少，像我家四口人，分的水稻田还不到一亩。
由于离家近，小时候总是喜欢和哥哥一起去田间地头玩耍，比如说去芦苇地里摸个野鸭蛋，去稻田边的河沟里摸一把田螺、亦或者挖一把胶泥摔着补洞玩……在这些记忆中印象最深刻的就是和门口的一群小伙伴去地头、或者荒地拔茅针了。
图为在麦田边拔茅针的孩子
什么是茅针？
图为小编去年亲手采摘的茅针
很多人城里人，或者年龄比较小的人可能会问，茅针是什么？茅针其实就是白茅还没有抽穗开花前的花穗，由于它口感比较柔软，而且味道甜甜的，所以是那个时候我们这些孩子非常喜欢的一种零食。不过茅针一定要在白茅抽穗开花前采摘，在我们那儿白茅一般是在4-5月份开花，所以我们那采摘的时间主要是集中在三月份左右。另外采摘茅针也很有讲究，老的吃不动，小的一拔就断，所以最好是茅针长到三寸长左右的采摘，这个时候轻轻一拔就起来，吃起来还又嫩又甜。在那个并不富裕的年代，茅针就是大自然赐给孩子们一种解馋的美味。
图为从茅针内剥出的花穗
