苹果，也许是果农平时种植的最多、消费者吃的最多、市面上最常见的水果了。对于种植苹果的农民来说，个头大、红、口感甜的苹果，不仅在市场上好卖，也更容易能卖出高价，对于咱们普通消费者来说，我们在购买苹果的时候，也喜欢去挑选那些又大又红、又好看又好吃的苹果。
可以说，苹果的个头、色泽、含糖度三个因素，不仅决定着苹果的产量品质，也直接影响着果农在苹果种植上的最终高低收益。
那么，咱们果农果农如何才能促进苹果更好的膨大、上色、增甜呢，如何才能种出“好吃又好看”的高品质苹果呢？针对这个问题，今天农技小背篓就与大家一起探讨下这方面的管理技巧。
苹果的膨大、转色、增甜过程，是一个比较漫长的过程，同时也是一个比较复杂的“工程”，农技小背篓不再给大家十分专业且枯燥的解释了。简单通俗的来说，苹果的膨大过程就是果实细胞不断分裂、不断生长的过程，苹果的增甜过程就是果实中糖分不断积累、酸味物质不断减少的过程，苹果的转色过程就是果实中着色素（红皮苹果主要是以积累花青苷素为主、黄皮苹果主要是以积累胡萝卜素为主）不断增多、叶绿素不断减少的过程。
而对于苹果膨大发育、表光色泽、糖分含量影响最大的几个因素，分别是营养状况（肥料管理）、湿度调节（浇水管理）、光照条件（增光管理）、温度控制（温差管理），而且这几个因素是相辅相成、互相促进的，任何一个环节出了问题，都会影响不利于苹果的膨大、着色和增甜。
为了促进苹果更好的膨大发育、更均匀的着色、更多的积累糖分和芳香物质，我们就必须在果实膨大期、转色期、成熟采收前围绕这几个核心因素来加强管理。不论是追肥、控水，还是调节树势、修剪树体，也不论是套袋、摘袋，还是摘叶、转果、撑枝，或者是铺设发光膜、防治病虫害，我们开展果园管理的目标都应当以膨果、增色、增甜为目的。虽然这些管理的事项果农们都懂，但据农技小背篓了解所知：大部分果农都没能完全做到位、做合理，甚至有一部分果农根本就是在盲目性的错误管理。
