为什么要用矿泉水瓶保存大虾？有3个好处：
①可以定量。矿泉水瓶能赚一二十只大虾，刚好够吃一顿，这样不会浪费，而且解冻很方便，一次解冻一瓶就行了。
②保持水分。矿泉水灌满水，冷冻后结冰，冰把大虾包住，就是最好的保护，可以防止鲜味和水分流失，一直保持新鲜的状态。
③防止串味。有了矿泉水瓶和冰的保护，大虾处于一个密封状态，不会和其它食物串味，而且还不会滋生细菌，保证了品质。
大虾如何解冻呢？
直接把矿泉水瓶放进清水里泡一段时间，然后把大虾倒出来就行了。这么做有2个好处，一个是防止污染，避免鲜味流失；另一个是瓶子可以反复利用。如果直接把瓶子剪开，那么瓶子就是一次性的了，而且鲜味也会流失在水中。
大虾怎么吃呢？教大家一个好吃的做法——【油焖大虾】。
准备大虾、生抽、老抽、白醋、料酒、蒜瓣、食盐。
1、大虾解冻，用清水冲洗干净，剪掉虾须，挑出虾线，加入适量食盐、料酒、用手抓匀后腌制十分钟。蒜瓣切末。
2、起锅烧油，加蒜末爆香，倒入大虾煸炒，炒出虾油，加一勺生抽，一勺老抽、一勺白糖，翻炒均匀后倒入适量开水。小火煮3分钟，汤汁收干后即可出锅。
以后保存大虾，别再直接放进冰箱冷冻了，试试这个小技巧，保证放一年都很新鲜。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
