人类第一种成功驯化的动物是狼，不过这种动物不是用来吃的，毕竟狼的繁殖能力不算强，体型也不算大，如果吃的话，就不可能驯化成功，而狼驯化成狗后，成为了人类打猎的好帮手，人类不需要再冲锋陷阵，同时，狗保留了祖先狼昼伏夜出的习性，它们在人类需要休息的晚上成为了“哨兵”。
有了成功驯化小麦的经验，人类驯化植物是比较简单的，所以，随着驯化的植物越来越多，人类的淀粉类食物得到了一定的保障。但是人类是杂食性动物，这就意味着人类必须要吃肉。
于是，在距今约1.3-1.1万年前，西南亚地区的先民们率先将亚洲盘羊驯化成了绵羊，有了绵羊，野山羊也在距今约1.2万年前被伊朗地区的人们驯化，之后，人类分别在距今约1.1万年前驯化了野猪、1万年前驯化了原牛。
从这个角度看，人类貌似有了足够的肉类来源，但事实上，这些动物虽然被驯化了，但是在驯化的初期，这些动物的野性比较强，繁殖习性也更接近于它们的野生祖先，而且生长缓慢的它们注定只能作为人类肉类来源的一部分，最关键的是当时不同地区的人与人之间交流非常少，而动物又是在局部驯化的，想要推广到更多的地方是非常困难的，所以，不同地区的人分别将驯化的目标放在不同的动物身上，以满足肉类的需求。
所以，从表面上看，1万年前，人类就已经驯化了多种动物，但实际上，不同国家和地区的人家养动物库是非常匮乏的。
于是，到了距今约1万年前，我国黄河流域的先民们将目光放在了当时分布广、数量多、体型相对较大且主要在地面上活动的鸟类身上，它就是家鸡的祖先-红原鸡。虽然红原鸡主要在地面活动，但是先民们从开始到完成驯化用了也至少2000-3000年的时间。
有了成功驯化第一种鸟类的经验，我国的先民又将目光放在了当时分布广、数量多、体型较大的另一种鸟类身上-鸭科鸟类，在捕捉了大量斑嘴鸭和绿头鸭进行圈养后，这两种鸭在圈养到一起后杂交产下了可育后代（鸟类的生殖隔离不如哺乳动物彻底），而这个杂交的后代就是我们如今家鸭的祖先。
在鸭被驯化后，终于来到了大鹅，不过，这里还有一个小插曲，那就是大鹅的祖先有两个：鸿雁和灰雁。从目前的考古证据来看，最早驯化了大鹅的是埃及人，它们是将灰雁驯化成了大鹅，时间在距今约4000年前。
