百合花的根就是可以吃的百合吗,百合花与吃的百合有区别吗

亚洲百合

东方百合

东方百合是最常见到的品种，花朵大，花香浓郁。

百合是我国卫生部审批通过的首批药食两用品之一，但并不是所有品种都可以食用和药用，世界上百合属有100多种，可供食用的品种有10个，可供药用的品种有3个。3个药用品种为《中华人民共和国药典》收录的百合、细叶百合和卷丹。食用百合味清甜，药用百合味微苦。

中国是世界百合分布中心，在已知的近100个百合品种中，有三分之一以上在中国。

百合鳞茎中还有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，鉴于这些物质的存在，百合的鳞茎很管饱，有点儿土豆的意思了。