一、家养百合花的根茎可不可以吃？
今天有个朋友问我，看到市场上又卖新鲜百合的，家里养的百合花的根茎是不是也可以吃呢？
听的我一头黑线，拜托！
你家里养的是香水百合哎，居然问我能不能吃？！
这这....香水百合才刚进入花期，花美姿丽, 有色有香，这个家伙居然就惦记上吃了，怎么让我觉得我有种交友不慎的感觉呢？！
答案是：不能。
现在很多人家里都有养百合花，百合花种类繁多，颜色多彩，寓意美好，观赏性很强，很为人类喜爱。
百合的开花时间一般在4~7月，但是花期过了之后，很多人不知道怎么打理，往往枯萎了就扔掉了。其实如果处理好了，第二年百合还是会发出来的。
但是观赏类的百合呢，往往根茎会比较小，大部分并不适合食用，如果大家想吃，还是去市场上买出售的食用新鲜百合吧。
二、百合食用方法介绍：
西芹百合做法介绍：
1、西芹洗净切小段；
2、百合洗净，一片一片掰下来，用水洗净；
3、将百合和西芹放开水里焯一下，沥干水分；
4、锅内放入适量食用油，油温八成热时放入西芹百合翻炒；
5、百合边缘变透明时，加入少许盐和鸡精，淋几滴香油装盘即可。
西芹百合做法简单、白绿相间的食材，原汁原味、清香四溢。
凉拌鲜百合：
1、百合洗净，一片一片掰下来，用水洗净；
2、百合放入开水中焯水，边缘有点透明即可捞出，沥干水分；
3、姜蒜切成末，香菜洗净切碎备用；
4、锅内放油，放入姜蒜爆香，加入少许盐、生抽、鸡精；
5、加入少量清水煮开，放入香菜和几滴香油，喜欢吃辣的可加点小米椒末；
6、将调味料浇在焯熟的百合上，拌匀即可。
百合粥：
1、先用适量的米淘洗干净，放入锅中加适量水用大火煮开，
2、转小火熬煮半小时，最后放入百合再煮十分钟；
3、加适量冰糖调味即可。
百合粥具有清热消火，益气润肺的作用。
三：百合食用价值及食用禁忌：
1、百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。
2、新鲜百合食疗滋补效果较好，药食兼优，四季皆可食用。
食用禁忌：
风寒咳嗽、脾胃不佳者忌食百合。
