蜡熟期
12、完熟期： 植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。
完熟期
一般大田或试验田，以全田50％以上植株进入该生育时期为标志。许多农民误以为这个时期采收产量最高，由于这个时期采收，会导致产量下降，皮厚渣多，品质差等现象。
采摘时间来说，一般春播甜玉米在抽雄后22天，糯玉米在抽雄后25天；
秋播甜玉米在抽雄后24天，糯玉米在抽雄后28天左右采摘最佳。
水肥管理：
需水规律
苗期需水较少，占一生的18%～19%
穗期需水较多，占一生的37%～38%
花粒期需水最多，占一生的43%～44%
抽雄、吐丝期需水强度最大
氮磷钾肥料：
苗期对磷肥特别敏感，拔节前后对钾肥敏感，抽雄前对氮肥敏感。从吸收强度分析，玉米氮磷吸收的最大强度时期，出现在小喇叭口至抽雄期；钾吸收的最大时期，出现在大喇叭口至抽雄期。
平均亩产500千克时，每生产100千克籽粒按需氮2．9千克、磷1．2千克、钾2．4千克
推荐的施肥比例：N：P：K=1：0.5：1
同时 玉米是喜锌（Zn）作物，锌元素也是光合作用必须元素，
施用锌肥能有效提高光合作用效率，促进生长发育植株健壮，提高抗逆性抗病力。
玉米籽粒饱满
玉米国家标准
玉米的国家标准是在收购、运输、收储等环节的执行标准。由国家标准委和粮油技术委员会、各地粮食局、中储粮等共同参与制定。
当前施行的是2009国家标准，目前 相关单位等正在起草制定新标准，GB 1353-2018 ，
计划定于2018-07-13发布，2019-02-01实施并全面渠道2009版标准。
2009玉米国家标准
容重：玉米籽粒在单位容积内的质量。
不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的余米颗粒，包括：虫噬粒、病斑粒、破碎粒、生蚜粒、生霉粒、热损伤粒。
杂质：除玉米粒外的其他物质，包括筛下物、无机杂质、有机杂质。
