1、使之适应干旱环境
这层果粉对水果具有保护作用，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。
2、减少致病菌的侵染
这层果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。
3、制葡萄酒不需另加酵母
葡萄表面的这层白霜还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵的时候可以不另外再加入酵母。
如何清洗葡萄皮上的白霜？葡萄皮上的白霜是不溶于水的，一般不太容易清洗干净，要采取一些特别的方法。
面粉清洗法
1、首先，用清水洗掉附着在葡萄表面的杂质。
2、再把葡萄装进容器里，加一勺盐，两勺面粉。
3、加上清水，用手轻轻搅匀，以打圈的方式搅动葡萄，然后静置1到2分钟。
4、捞出用清水漂洗干净，捞出晾干水分即可。
温馨提示：葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。但是，为了自身心里吃的放心，以及一些意外问题，还是洗干净白霜放心一下吧！（文/果识帮你挑水果微信公众号 图/网络综合）
