可见白糖的良好应用，可以解决生活中的一些难题，避免了一次不可估量的损失。而在路面上行驶的混凝土车，也有同样类似的做法。当有堵车的时候，混凝土车的师傅便会往罐子里放一点白糖，这样的话可以避免水泥提前发生凝固，延缓它的凝固时间，以避免水泥被浪费。
当然，我们在上述事件当中也可以发现这样一个问题，白糖使用量非常少的时候，便可以延缓水泥的凝固时间，像是在水泥误入控制室的事件当中，他们加入了大量的白糖，这样水泥便不会发生凝固。这样看来，过量的白糖可不仅仅只是延缓它的凝固，其实事实上，只要在水泥当中加入超过1%的白糖，便可以使得水泥变成一滩废泥。二战时期就有这样的事件，当时法国人民向德国驻军的水泥里加入了白糖，从而阻止他们的军事建筑进程。
事实上，白糖作为一种添加剂，在工地上的应用也挺多的。有的时候水泥凝固太快也并不是一件好事，如果水泥过快发生凝固，工人们还没有来得及操作的话，就会造成水泥的浪费，这关系到成本提高的问题。因此白糖作为一种缓凝剂，也常常被用于工地。而除了白糖可以做缓凝剂以外，一般水泥也有专用的缓凝剂，但是价格比较昂贵，部分工地上为了节约成本，有时也会使用白糖。
水泥里除了有白糖这一种添加剂以外，还有一些不同作用的添加剂，。首先第1种白糖，它可以延缓水泥的凝固时间，另外的话在水泥的表面喷洒糖水，待水泥干了以后，我们再将糖水冲洗掉，也可以造成水泥表面呈现一种粗糙哑光的效果，这也是白糖的另一应用。
