然后我们把从市场买回来的新鲜大虾清洗干净，只需要把虾壳，虾枪和虾须里面暗藏的杂质给清洗掉就即可了，清洗完后的大虾就更加光明透亮了。
这时我们把清洗干净的矿泉水瓶子拿出来，虾头朝下放置在矿泉水瓶子中，不需要装得太满，保留一定的空间，让活虾在瓶子里有可以呼吸，尽可能地保持大虾的新鲜程度。
往瓶子里注入纯净的水，灌满瓶子，拧紧瓶盖。把装满大虾的瓶子平置在冰箱的冷冻室内，关上冰箱的门，让它自然结冰就好了。像我们平时想吃的时候，就拿出矿泉水瓶，用剪刀把瓶子的塑料外皮剪掉，放在水中浸泡即可解冻，吃多少拿多少，是不是非常快捷方便，也不会造成浪费。
像这样保存的大虾，我们会发现和鲜活时的一样，虾壳通透，解冻后的肉质依然是那么饱满结实！我们土生土长的海边人家，烹饪海鲜的方法是非常简单的，力争保持它们的原汁原味。烧开一锅水，把解冻好的大虾倒入锅中，开大火煮个3~4分钟，看到虾体弯曲，颜色变红，这时就熟了哦。我们把熟虾捞出沥干多余的水分，倒上点酱油加点芥辣，沾着吃。芥辣烘托大虾的鲜甜，直通鼻梁，那个爽劲久久不能忘怀。
所以呀，生活中除了懂得学会烹饪，懂得吃，我们更要懂得如何保存食材，保持食材的健康新鲜，会让我们的生活添加不少的甜度，今天就分享到这里啦，如果大家觉得我的文章有用的话，帮忙点个赞加个关注，我们下一期再见不迷路。谢谢大家！
