◆澳洲龙虾
台海网1月25日讯 前，来自澳洲的淡水龙虾，正式落户永定区大溪乡，为永定农业增添了一笔亮色，成为了当地政府探索新农业的试验田，助力精准扶贫获赞。经过半年多的努力，这只“扶贫虾”，终于迎来“丰收季”，让不少养殖的业主、贫困户倍感兴奋，新农业试验盼到了希望。 导报记者 李大荣 采访对象供图
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乡贤返乡探索新农业 成为“吃虾”第一人
永定区大溪乡乡贤——龙岩伯公山水农业科技有限公司总经理游柑茂，就是第一个“吃虾”的人。他说，自己之前是在上海外资企业上班，一干就是10多年。2016年年底，心中突然萌发返乡创业的念头。机缘巧合之下，在多位专家朋友的介绍下，游柑茂从“高科技”企业跳槽，返乡探索新农业。
为了引进澳洲淡水龙虾，游柑茂做了大量工作，专门请了台湾专家到家乡进行水质等生态环境检测，确定了这个新物种适合在当地落户，并在2018年6月第十届海峡论坛的对接会上，与台湾一企业签约，正式引进澳洲淡水龙虾生态养殖技术。
游柑茂说，相比现在市面上流行的波士顿龙虾，澳洲淡水龙虾有很大优势：成长周期短，取肉率是美国龙虾的5~10倍，肉质结实，在干净的水质里长大，不容易携带病菌，市场价值高，但对养殖技术也有较高要求，比如水质要求更高，天敌较多，且虾苗价格不菲。
为了解决这些技术难题，游柑茂专门聘请了台湾养殖专家邵清祥常驻大溪乡，邵清祥还曾经专程去龙虾原产地、澳大利亚的布鲁斯班考察技术。
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“扶贫虾”助力精准脱贫21个贫困户受益
导报记者获悉，“澳洲淡水龙虾生态养殖”作为大溪乡政府对台交流合作与实施产业扶贫的重点项目之一，澳洲龙虾在当地成了“扶贫虾”，21个贫困户认养龙虾受益，养殖面积约50亩。
游柑茂说，从一开始，自己就收集了21户贫困户的信息，想要帮助他们，改变思维摆脱贫困。有时，还买菜到贫困户家里请大家喝酒，拉起微信群给大家交流技术。
就这样，他跟这些认养龙虾的贫困户们成了朋友，不仅为他们提供虾苗，还提供具体养殖技术。对于未来，他希望能将这只“扶贫虾”做成一个产业，带动更多贫困户脱贫。
