这技术瞄准大闸蟹产业，为其提质增效，志在打造高端产业联盟，或大有所为！
一、大闸蟹的产业升级
旧时王谢盘中蟹，横行寻常百姓桌。
可以说鲜美的大闸蟹的消费
是我大国民众消费升级的典型！
一方面蟹已不再是只有土豪、权贵才能消费得起的奢侈品了，就是一般人家每年也会以鲜美的大闸蟹来刺激、满足一下自己的味蕾。
另一方面，懂蟹的消费群体，对大闸蟹的品质和规格也更讲究，希冀的是“肉质鲜嫩、入口微甜，黄满膏肥，肉紧爪壮”，犹如大师品酒。
这种消费需求的升级对我们蟹业的生产端来说，产量、规格、品质一样都不能少，近年大亲本繁育、大苗培育技术解决了让规格不再是问题，当务之急，而掌握养殖高品质蟹的技术则成为行业关键！
加强营养和改良环境则是提升蟹肉品质的法门！研究者众多，成果也颇丰，暂且不表，先看看下面几位是如何养出肉质更紧实、口感更鲜甜的大闸蟹。
二、口感更鲜甜的蟹如何养成？
1）无为姚沟的熊本生是养蟹二十年的“年轻的老蟹农”了，2019年7月在网络上看到鱼悦1号活水养殖技术介绍后，抱着试试看的态度买了一组鱼悦1号拿一个蟹塘试试鱼悦1号的调水效果，蟹上市前夕，新农匠客服人员提示吃一下这蟹试试看有什么不同，“这个蟹感觉确实不一样，拿在手里都很感觉沉甸甸的，打手；吃起来发甜，很鲜嫩，这塘蟹塘口卖价比其它塘每斤要高2元钱起步。”今年这位来自蟹乡的老板不仅自己的一百多亩蟹塘全部使用鱼悦1号活水技术，而且还带动了周边1000多亩的用户也采用活水技术养殖。
无为姚沟熊本生老板的示范基地
2）昆山周市镇的杨明老板连续在2018、2019两年蟹的品质都有“打秤、味甜”的显著特征，其养殖模式和方法受到昆山水产站技术推广人员关注和研究。原来自2018年春季即全程采用新农匠活水养殖技术，其蟹的品质口感一点都不输于、甚至优于正宗品质的阳澄湖大闸蟹，正因如此，有了“活水生态泽美味，肉紧味甜赛澄湖”的美誉。
3）王菊明老板是昆山巴城人，18年开始来到阜宁益林养蟹，此前其昆山阳澄湖的大闸蟹收购经历让王老板见惯了高品质的大闸蟹，但19年王老板实实在在的感受到了这个蟹的口感和往年不一样，虽然经历了开春被青苔药所害，有些塘水草全无，但是丝毫不影响其大闸蟹的品质：“这个蟹吃起来真不一样甜的，尖尖上都是饱满的肉，连我塘里的鲢鱼都特别鲜，工人都是这么说的……”，去年王老板的蟹基本都被阳澄湖和北京的高端客户以礼盒的方式订走；王老板19年的全程采用活水技术来调理水质。
王菊明的养殖基地
4）金坛的爱俊家庭农场是常德十佳优秀家庭农场蟹类之首，也是活水养殖科技优秀示范户，近三年来全程饲料喂养大闸蟹，一点冰鲜都没喂，丝毫没有影响蟹肉的品质，肉质特别紧，鲜度、甜度都不次于冰鲜喂养的大闸蟹，蟹的销售基本上都是走精品礼盒销往上海、北京等高端客户！
