（3）用捞勺装番茄丁，放在牛肉盆上，用力挤出番茄汁 ，直接沥在牛肉块盆里。（如果是包饺子新手，尽量把番茄汁挤干点，这样包起来不会太湿，而导致包不住；但是也不能挤的太太干了，否则吃的时候水份就会少）
（4）牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌，使牛肉更加水嫩，然后绞成想要的粗细。（也可以自己用刀剁，但一定要细一点）
（5）姜片切成末，加盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽，老抽几滴上色。
（6）锅烧热， 倒入油，加热，放花椒爆香；
（7）蓖住花椒粒，倒入花椒油至牛肉馅盆内；
（8）同方向搅拌5分钟，搅拌好牛肉，加入番茄丁，韭菜，搅拌均匀即可。
