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冬瓜丸子是一道美味可口的名菜，浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
下面就为大家分享一道家常制作冬瓜丸子的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【炸冬瓜丸子】
1.首先准备冬瓜一段削去外皮，去籽后把冬瓜先切成薄片，再切成细丝后切成粒，然后放入盆中，香菜一把切碎后，和冬瓜粒放在一个盆中。
2.食材准备好后，我们进行下一步的操作，在盆中加入一勺色拉油，用筷子搅拌均匀，再加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香适量、用手抓匀给馅码味。
3.打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，抓入一把面粉、一勺玉米淀粉，少许无铝泡打粉，泡打粉起一个蓬松的作用，家庭做可以不放泡打粉。
