辣得笑就是凯里街边的特色名小吃，主要做法就是将素菜煮熟后，放入秘制的辣椒油和香辛料进行凉拌。素菜一般都有洋芋、藕片、苕粉、海带片、灰碱粑、腌豇豆、腌蒜头、豆腐条等，辣得笑与普通凉拌的区别就在于秘制的辣椒酱了，当然，这是辣得笑商贩们的独家秘方，每一家辣得笑的味道都各具特色，物美价廉，绝对的又辣又麻又酸爽，喜欢吃辣的人可不能错过~
辣得笑遍布在凯里的大街小巷，专门去酒店寻找还找不到这个小吃呢！都说要想拴住一个人的心，就先拴住那个人的胃。对于远在他乡的游子们来说，辣得笑就是那记忆中无法忘却的乡愁。
可当看剧小零食、可当下酒菜、可当开胃菜的辣得笑，就问你馋不馋？
