直到可以揉成柔软又不粘手的面团即可。这个面团是比较柔软的，但是边缘也不会开裂，也不太粘手，这样子就可以了。
取出一小块面团搓成长条，搓成长条的时候你可以感受到这个面团又可以定型住，不会软踏踏的，但是搓的时候又不会裂开，这样子的面团就说明你揉的比较合适。搓成细长条以后用刀切成小段。
扔进木薯粉里，让它表面裹一层粉。然后再放在筛子里过一下筛，把多余的粉筛出去。每个小芋圆表面都裹一层粉，这样芋圆们放在一起就不会粘住了。
这样芋头味的芋圆就做好了。做好以后就马上装密封袋里，放入冰箱冷冻保存。再按同样的方法把紫薯、红薯的芋圆做好，也是装袋放入冰箱冷冻保存。紫薯、红薯水份可能会少一些，和面的时候如果太干也可以适当加一些温水。
