新麦搅拌机
面团分割机
¥6000~60000不等
顾名思义用于面团分割并滚圆。解放双手，适合大批量面团制作的面包店，大约能做30~36颗面团。当然每日定量制作的小店，自己滚圆分割也很快，看自身需求购买。
品牌推荐
佳德、新麦等
面团分割机
发酵箱
¥1800~40000不等
发酵箱可以精准控制发酵温度及湿度。商用发酵箱须具备以下特点：容量大，受热均匀，自动化管控。
品牌推荐
高比（此款为冷藏发酵箱）、加拿大雷鸟
高比发酵箱
烘烤烹饪器材
“第二把交椅”莫过于是烘烤器材。面包店没有烘烤器材，怎么做一家面包店呢？
烤炉
¥4000~50000不等
多数为三层6盘烤炉起步，可以同时烘烤多盘面包甜点，火候当然会比家庭烤箱更要精准。有一些烤炉还会是发酵醒发一体机，方便好用。如果你有考虑做欧包的话，烤箱那就必须配备蒸汽功能，还有大理石板，正宗欧包想做到精，这些硬件可不能没有哦！
品牌推荐
对于品牌方面，当下较多面包店会使用新麦这个牌子的烤炉，一是价格实惠，二是性价比高。当然如果比较注重烤箱的质量或者预算充足的话，高比的口碑也很好，还有德国瓦赫。
