端碗当胸：龙含珠
过堂时端身正坐，脊背挺直，不要趴在桌上，不要低下头用嘴凑近桌上的碗，不要嚼食作声，双脚不要交叉或翘起。
开始用斋时，先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己，然后安详地拿起筷子，左手将饭碗平端在胸前。
端饭碗时，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，丛林称之为“龙含珠”。
“龙含珠”，还有一个深刻的含义，喻示着众生皆有宝珠一般的佛性。
右手持筷子夹起食物送入口中，动作要安详而寂静，丛林称之为“凤点头”。
示意多少
第二遍行堂时，用斋人员如果需要添加食物，就把碗轻放到桌子边沿，此时注意碗的摆放不要超过桌子边沿外，以免行堂人员碰倒。
可用筷子在碗里比划一下，表示需要添加多少。应量受食，吃多少添加多少，不要浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜，要捡起来吃掉，感恩惜福。
对于某种食物还想再添加一些，碗即不需要收回，也可用筷子或手指在碗边轻点一下。
表示少量
对于某种食物只想要一点点，可用右手拇指和小指比一下，表示“少量”。
表示需要稠的
对于稀饭和其它食物，需要比较稠的，就用筷子在碗里做一个竖插的动作。
