3、热锅加油，油热放进五花肉翻炒，炒出油脂，放进一勺豆面酱炒香，炒出酱香味倒进适量的料酒去腥，放进葱，姜，干辣椒爆香，倒进老抽上色，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀。
4、这时候我们倒进焯水的腐竹，胡萝卜，木耳快速翻炒，翻炒均匀倒进青蒜苗翻炒，青蒜苗断生了，倒进小磨香油提亮增香，美味即成！
5、这道菜记住一定要先炒腐竹，让其先入味，最后放进青蒜苗翻炒至断生，过火了，青苗吃着就不鲜美了，而且颜色也容易发黑，这样做色香味俱全了，腐竹入味鲜香，一点也不油腻，冬天吃一口青蒜苗都让我们感觉到春的气息了，实在是开胃下饭，顺口顺心，我一周要做3次，高蛋白低脂肪，饱腹营养又解馋！太好吃啦！
冬天，少吃大鱼大肉多吃腐竹，低脂高蛋白，随手一炒，出锅比肉还香！这么营养美味的家常菜，最适合做给老人孩子吃了，腿脚有劲，精神饱满！想做的时候，最好头天晚上把腐竹泡上，这样第二天做就省事多了，喜欢的家人赶紧行动起来吧。我是乡村荣姐，如果您有腐竹更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，如果我今天的分享对您有所帮助，请帮忙关注 点赞分享 收藏支持一下哟！谢谢您的收看，明天见！
