1把豆角3根茄子,炒之前多加2步,越吃越香,给肉不换,多吃1碗饭
时至六月,又到了一年中阳光最为充足的时节,各种自然生长的应季蔬菜瓜果竞相上市。温度适宜,也就不用担心老吃反季节蔬菜,会对健康不利。
这段时间,自家菜地里种的茄子和豆角早都开始吃了。早晨摘些回来,中午就能吃上,足够新鲜脆嫩。又是红烧又是清蒸,要么就加几个辣椒放一起简单炒炒,各种方式方法都轮换着做一遍。不过这应季的蔬菜,口感也都是不错的。如果喜欢吃肉,配点肉做出来的味道会更加鲜美。
茄子和豆角既可以独立成菜,也可以放一块炒,真特别省心。两种蔬菜炒一盘,营养更丰富,颜色搭配也好看。夏天天热,做菜自然讲究越简单越好。
怎样做出既好看又好吃的茄子豆角呢?茄子炒豆角貌似简单,其实做起来确实是要有些技巧的。掌握好方法,不用加一丁点肉,也能做出香鲜美味的口感。做茄子炒豆角,食材也特别简单,只需要一把豆角和三根茄子,做法更是一看就会。成菜豆角翠绿,茄子绵软,入口微辣香鲜爽口,下酒又下饭,好吃到根本停不下来。
我们都知道,豆角如果煮不熟烂,吃了很可能会中毒的。而且豆角有一股青涩味,如果直接下锅炒,不太容易炒熟还不入味。炒豆角时,大多是需要加水焖一会儿才可以的。而茄子又特别容易吸油,做不好,口感又会比较油腻。
今天来分享茄子炒豆角的家常做法小妙招,原来豆角和茄子直接下锅炒是不对的,难怪做的不如饭店的好吃。茄子炒豆角好吃有秘诀,炒之前,只需多加一个步骤,豆角酥香软烂,茄子香软爽口,简单炒炒就可以出锅,比肉还好吃,来看看具体做法吧!