7、加热水，大火烧开，转小火。中途把煮出来的浮沫撇掉，然后慢慢焖。不能吃辣可以中途把干辣椒挑出来扔掉。
8、最后40分钟再加盐，然后加胡萝卜。大火收汁。
小贴士
牛肉的特性，要快做好了才能加盐，炒的时候不能加盐，要不后面焖不烂了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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