四川牛腩炖萝卜的做法,四川牛肉炖萝卜的最佳做法

【步骤二】：牛腩肉泡完后冲洗干净，然后冷水下锅中，加入大葱和姜片，大火烧开煮2分钟，焯去血末。

【步骤三】：牛腩肉焯完血水后捞出来，用温水冲洗干净把水沥干切成2-3厘米左右的块备用。

【步骤四】：把白萝卜洗干净后去除根须，切成2-3厘米左右的小方块装盘备用。

【步骤五】：把姜切成片、大葱切成段、大蒜拍一下、香菜切成段，然后一起装盘，同时把干辣椒、花椒、桂皮、香叶、草果也放入盘子中备用。