好了，一道非常简单又香辣下饭的小炒肉就做好了。
技术要点：
1.五花肉可以放在冰箱里冻一下再切，这样不易打滑，切出来的肉片更薄更均匀。
2.碗料要提前调好，能够减少烹饪时间，成品更加鲜美。
3.五花肉要热锅凉油进行煸炒，以免粘锅；要充分煸出里面的猪油，这样吃起来不会腻口。
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