入冬初期天气又冷又燥,很多人都喜欢来一锅热腾腾的老鸭汤,喝老鸭汤有很好的益气补虚的作用,具有大补虚劳,滋阴清热,补血行水,健脾养胃等功效,对于病后体虚,身体虚弱,营养不良引起的水肿都有很好的治疗作用。
老鸭汤中含有丰富的维生素B和维生素E,经常喝老鸭汤能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还具有抗衰老的功效。老鸭汤中含有丰富的蛋白质,以及维生素和矿物质等营养成分,且脂肪的含量适中,适于滋补。
今天半亩鸡就介绍九款老鸭汤的做法:
一.润肺滋阴老鸭汤
用料
1、去鸭肉血腥:老鸭切成块,冷水入煮开三到四分钟,关火!倒掉锅里水,用清水冲洗老鸭!
2、把所有材料放到锅,加入清水2200毫升左右,高火煮开改文火煲70分钟。
3、一碗清甜滋润的汤出品了,马上来一碗⋯啦啦啦。
二.酸萝卜老鸭汤