隔一段就爆出食品安全问题，网上各种视频看完再也不想吃外面的东西！小孩爱吃的街边零食，先不说干净与否，里面还有许多添加剂！其实很多小孩爱吃的零食做起来非常简单，照着步骤做下来，成功率100%！跟大家分享台式脆皮肠，放心肉无添加，还营养哦，鲜美的口感会让你的孩子爱上吃饭的。
- 台式脆皮香肠
- 食材
夹心肉或后腿肉750克(肥瘦比例3:7即肥：225g,瘦：525g）盐16g，糖46g，黑胡椒2g，孜然粉2g，淀粉38g，冰水55g，生抽28g ，料酒20g，蜂蜜5g，红曲粉1.5g（可不加），羊肠衣适量，棉线，牙签
- 做法
1.肠衣洗去表面的盐，对着水管反复冲洗肠衣内部，然后用温热水浸泡1小时，加入几滴料酒，为了去除肠衣表面的盐及味道
2.猪肉洗净沥干水分，去皮去筋，切小块。绞成肉馅
