第五步:加入拌好的方便面,快速翻炒,不要让面沾成一团。
第六步:最后加入切好的小葱段、鸡蛋,加入1调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅装盘。
——老井说——炒方便面只有一个关键点需要注意,就是煮面的时候一定不要煮的时间太久,煮到稍微中间有些硬,七八成熟的时候最佳,但也不能煮的太生,因为炒的时间比较短,也没有水分,煮的不够熟炒出来会比较硬。
面煮好以后,要及时加入生抽、老抽和油拌匀,炒的时候不会黏连。
厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
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